31.10.22
"Ein großartiger Mensch ist von uns gegangen"
Aschau im Chiemgau - Mit großer Betroffenheit hat die Region auf den Tod von Sternekoch Heinz Winkler aus Aschau am Wochenende reagiert. Der langjährige Chef der „Residenz Heinz Winkler“ starb nach einem Herzinfarkt in der Nacht von Freitag auf Samstag im Alter von 73 Jahren.
„Ein großartiger Mensch ist von uns gegangen“, schrieb die Residenz von Heinz Winkler auf ihrer Internetseite. Aschaus Bürgermeister Simon Frank bezeichnete Winkler als Aushängeschild für Aschau mit großer Strahlkraft. Der gebürtige Südtiroler war mehr als 30 Jahre lang in Aschau tätig. Er machte sein Restaurant zu einem Vorzeigebetrieb, regelmäßig ausgezeichnet mit fünf Gourmet-Sternen. Eigentlich wollte Winkler beruflich längst kürzer treten. Da er in seinem Restaurant aber dringend gebraucht wurde, stand er bis letzte Woche noch selbst in der Küche. Seine Familie und seine engsten Vertrauten sollen die Residenz in Zukunft in Winklers Sinne weiterführen.
Auch sein Kollege und langjähriger Weggefährte Eckart Witzigmann zeigte sich betroffen über Winklers Tod: Die entstandene Lücke werde nur schwer zu schließen sein.
