04.11.24

Besonderes Fleisch vom Weiderind

Berchtesgadener Land - Schmeckt Rindfleisch besser, wenn die Kühe ihr Leben lang draußen auf der Weide waren? Die Biosphärenregion Berchtesgadener Land sagt JA.

Deswegen ermuntert sie schon seit Jahren Landwirte im Surtal, ihr Vieh auf die Weide zu schicken. Inzwischen ist ein Netz aus Bauernhöfen, Metzgereien und Gasthäusern entstanden, die das Fleisch dieser „Surtaler Weiderinder“ dann verkaufen. Insgesamt sieben Gasthöfe und Metzgereien aus dem Berchtesgadener Land bieten ab heute besondere Spezialitäten rund ums „Surtaler Weiderind“ an. Die Aktion dauert bis 17. November.

Hier gibt es weitere Infos zum "Surtaler Weiderind" und zur Aktion